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青椒和此菜一起炒,我也是第一次做,没想到上桌就吃完

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都说青椒炒肉好吃,对于这个看法我以前是双手赞成的。但我今天发现了比青椒炒肉更好吃的青椒做法!那就是猪皮炒青椒!用炸过的猪皮和青椒搭配一起炒,我还是第一次做,刚开始也是心里没底,不懂搭配炒出来是什么味道,装着胆子今天做了一盘,没想到上桌就给吃完了。成功!!!

猪皮炒青椒

准备好食材:炸猪皮一块,买回来热水泡软后切成条,青椒洗净后切块,干红辣椒5根、大蒜2粒用刀背拍裂后去皮切碎、生抽1勺、食盐1勺。

1、起锅烧油,小火烧热锅中油,把干红辣椒和大蒜倒入爆香。

2、把猪皮条倒入一起翻炒均匀,猪皮因为是油炸过的,所以会比较吸油,可以看情况多倒入点食用油。

3、倒入一勺生抽调味,翻炒均匀。

4、把猪头皮和生抽翻炒均匀,让猪皮都吸附上生抽。

5、把青椒块倒入和猪皮一起翻炒均匀。

6、青椒炒至8成熟后,放入一勺食盐调味,翻炒均匀,即可出锅。

出锅装盘,一盘色香味俱全的猪皮炒青椒就做好啦!猪皮因为本身油炸过了,所以自带酥香,然后在烹调的过程中,也很容易吸收调味和青椒的鲜香,吃上一口也是酥中带脆,越吃越上瘾,青椒鲜辣脆口,十分下饭,以前总觉得青椒炒肉足够好吃了,没想到今天把猪皮和青椒搭配一起炒,简直可以秒杀青椒炒肉几条街。

每个人都有自己的做菜习惯和方法技巧,如果你也有好用的做法,欢迎留言分享,大家共同学习进步,谢谢!喜欢本文,欢迎评论、收藏和点赞


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